Indian Spices

Family : Zingiberaceae

Genus : Curcuma

Colour : Yellow

Broken seeds : 3% Max

Curcumin : 5.0%

Moisture : 10-15%

Foreign Material : 0% - 2% Max

Broken Chilli : 0% - 4% Max

Protein : 13 g

Iron : 96%

Volatile oil content : 2.5-4.5%

Admixture : 2% Max

Immature : 1% Max

Broken Seeds : 0.5% Max

Total ASH: : 9.50% Max

Admixture : 2%

Broken : 5%

Moisture : Max. 8.0%

Oil content : 0.8-1.7%

Split Seeds : Max. 5.0%

Purity : 99%

Broken Ratio : 1%

Protein : 10%

Admixture : 1%

Maturity : 100%

Family : Fabaceae

Moisture : 4 % – 7 % Max

Total Ash : 10% Max

Acid Insoluble Ash : 1.25% Max

Admixture : 1% Max

Crude Fibre : 12.5% (Min)

Protein : 15.8 %

Vitamin C : 56 mg

Calcium : 168 mg

Colour : Red

Shelf Life : 2 year

Moisture : 10% Max

Total Ash : 8% Max

Protein : 6.5%

Fat : 3.2%

Moisture : 1.6%

Purity : 100%

Admixture : 2-%

Ash : 3%

Impurity : < 0.1%

Color : Yellow

Form : Powder

Name : Haldi

Ash : 9.5% Max

Moisture : 8% max